ONDE O BRASIL
APRENDEU A SER MUITOS:
NO PRATO E NO COPO.
ONDE O BRASIL
APRENDEU A SER MUITOS:
NO PRATO E NO COPO.
ONDE O PASSADO
ENCONTRA O SABOR
No coração do Centro Histórico
de Santos, entre muros centenários
e ecos de partidas e chegadas,
nasce o 1906.
Mais do que um restaurante,
somos um espaço de encontros
entre culturas, sabores, histórias
e celebrações.
Um lugar onde passado e presente brindam juntos, com vista para o porto onde o Brasil se reinventou tantas vezes.
O 1906 É UM
BRINDE À MISTURA
É memória com frescor.
É o passado como ponto de partida
e o futuro como destino.
HISTÓRIA DA
INSPETORIA
DO IMIGRANTE
Inspirado na história viva deste edifício de 1906, antigamente a Inspetoria do Imigrante, reverenciamos os povos que chegaram ao Brasil por Santos e que, ao se misturarem, ajudaram a moldar nossa identidade cultural e gastronômica. Italianos, japoneses, portugueses, alemães, espanhóis, cada um deixou seu tempero.
O brasileiro, com alma generosa, abraçou tudo isso à sua maneira. E é essa alquimia que celebramos.
VISÃO COM EXPERIÊNCIA
O 1906 é um projeto dos empresários Sandro & Luizinho Mastelari, referências da cena santista, em parceria com Flávio Simões.
WELCOME
Uma única entrada. Diferentes experiências ao longo do dia.
Projeto do renomado arquiteto
Edgard Pistelli.
Uma única entrada. Diferentes experiências ao longo do dia.
Projeto do renomado arquiteto
Edgard Pistelli.
ROOFTOP BAR
Na cobertura, Santos ganha outra perspectiva.
Drinks autorais, música ao vivo e um ambiente pensado para valorizar o tempo, o cenário e a boa companhia.
Às sextas-feiras, das 19h à 1h. Aos domingos, das 15h às 21h.
WORLD CLASS COCKTAILS
O nosso cardápio de cocktails será um marco para a cidade. A premiada mixóloga Jessica Friedman, vinda de Nova York e com a bagagem de ter conduzido o Dead Rabbit ao título de melhor bar do mundo, assina uma carta de nível internacional. Partindo de coquetéis e técnicas dos países que desembarcaram em Santos, ela reinterpreta essas referências ao incorporar ingredientes e sabores brasileiros, criando uma identidade autoral, elegante e inconfundível.
RESTAURANTE
No térreo, o dia começa à mesa.
Receitas inspiradas em diferentes tradições gastronômicas ganham leitura local, com ingredientes frescos, técnica e respeito ao produto. Um restaurante pensado para o almoço, onde o cotidiano encontra a história do edifício e o ritmo do Centro Histórico.
Segunda à sexta, das 11h30 às 16h.
ALTA GASTRONOMIA
COM O CHEF HÉLIO MARQUES
No piso térreo, comandado por Hélio Marques – premiado dono do restaurante Lyon – nosso restaurante homenageia essas influências com respeito e criatividade: pratos nascidos de tradições globais, reinterpretados com ingredientes, sotaques e afetos brasileiros.
